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超低温冰箱是如何成为满足我们口福的工具
发布时间:2019-12-13   点击次数:201次
   超低温冰箱常常又称为超低温保存箱、超低温冰柜等。超低温冰箱是生物化学与分子生物学实验室的必备仪器,主要用于生物样品或药品的保存。超低温冰箱的温度范围大致从-60℃到-150℃度,超低温冰箱的应用范围比较广泛。
  我国超低温冰箱主要用于保存药物、疫苗、酶、激素、干细胞、血小板、精液、移植的皮肤以及从人体抽取的标本、植物种子的种质库、基因克隆库和一些重要的生物和化学试剂等。产品包括:药品(恒温)保存箱、co2培养箱、植物培养箱、高(低)温恒温培养箱、制冰机、高压蒸汽灭菌器、干燥灭菌器、超净工作台和生物安全柜等。
  公司现在拥有-25°、-40°、-60°、-86°超低温保存箱,还有2~8°医用冷蔵箱,8~20°药品阴凉箱,4°血液保存箱,可广泛应用国内医院的药方,检验科,血液科,成为保障医学科研、临床和全民健康的重要一环,能够一劳永逸地解决疫苗粗放管理过程中,出现的缺少监控,人员低效失误,假疫苗和疫苗过期等问题。
  超低温的特点也为人们创造了非凡的价值,满足了大家的口福。比如一条金枪鱼,从被钓捕到最终呈现在各位食客面前,这段“保鲜旅程”各不相同。不同的经历,成就了不同的餐桌味。目前世界上主流的金枪鱼保鲜手段,品质由高到低,有超低温冷冻,冷海水(普通)冷冻,冰鲜,以及2006年就在中国被禁止但市场仍存在的一氧化碳(CO)熏制金枪鱼。
  当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后,接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室,数十甚至数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内,鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃ 而达到完全冻结,鱼体的水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽,以避免金枪鱼的褐变及酸化。

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